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古代农家进化日志
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第四十八章炸鸡的野望

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  “奶奶,这样才好吃,炸的时候鸡才能炸的均匀,到时候奶奶就知道有多好吃了。”

  裹炸鸡的面粉也是经过特制的,因为还没有做出淀粉来,谢春儿就先没有加,待以后做出淀粉来再说,面粉里面要加糖和盐,以及少量的腌鸡粉,这样做出来才好吃又酥脆。

  面糊要裹两次,中间要沾一次水,这样炸鸡的裹衣才能起鱼鳞,而且样子也好看。

  待一切准备妥当,油温五成热的时候,裹着面衣的鸡滋啦下锅,一下子炸货的香味就出来了,充满了整个厨房。

  “哇,姐姐,好.....好香啊。”

  谢大宝边说边留着口水,眼睛一眨也不眨的盯着油锅,就想赶紧吃到,谢春儿又何尝不是如此,她也是好久都没吃炸鸡了,如今闻见味道,也拼命地咽着口水。

  待炸鸡表面变的金黄,捞起,待油温变高,进行第二次复炸,这样既能炸熟,也能更加的酥脆。

  炸好,趁热撒上调料,调料被炸鸡的热气所激,立马一股脆香扑鼻而来,谢大宝此前从没闻过这么好闻的味道,立马凑到谢春儿身边,抽着鼻子闻着。

  谢春儿看他这幅样子,给他撕了一块带皮的鸡胸肉塞进谢大宝嘴里。

  一入口,谢大宝的眼睛陡然睁大,好吃的连话都说不出,细细的嚼着不敢咽下去,生怕没了,眼睛一眨不眨的盯着炸鸡看。

  “春儿,这味儿真好闻,到时候店里也会卖吧,生意肯定好。”

  谢春儿听杨氏这般说,先撕了块给杨氏,然后回道:“那肯定了,奶奶。”

  谢春儿都打算好了,铺子只是早中午开,下午镇子上人也不多,人流不大,没必要开着。自己也能好好歇歇。

  早上铺子里就卖水煎包煎饼等早餐,中午便就炒几个餐卖快餐,这样自己也能忙得过来,到时候如果人手增加了,便再增加卖的吃食。

  至于炸鸡,这可是谢春儿的重头戏,炸鸡就是那世许多人都无法拒绝的美食,到了这里,谢春儿有信心,生意会火爆。

  到时候如果生意好的话,再开一个连锁炸鸡店,让自家的炸鸡和食肆在大孟的角角落落生根发芽,开花结果。

  而且炸鸡的秘方不好模仿,想原汁原味的做出和自己一样的炸鸡来,无异于异想天开。到时候,哈哈,我谢春儿就有用不完的银子了。

  “好了,大宝我分一些,你给宋叔他们送过去,让他们也尝尝,回来再吃,姐姐给你留着。”

  谢大宝接过炸鸡,赶紧出了厨房往宋家赶去,走时还不忘嘱咐谢春儿一句:“姐姐,你可一定得给我留啊。”

  谢春儿看着谢大宝匆匆的身影,不由一笑,这孩子。